流氷をカレーで表現した青いカレー「オホーツク流氷カリー」を食す
これはもう完全に、ネタになりそうだと思って買ったカレーですね😅
青は食欲を無くす色合いですからね、本当に上のパッケージのようなカレーなのか、もの凄く気になります。
インド料理専門店『クリシュナ』監修
オホーツク海の青さと、海面に浮かぶ白い流氷の景色に魅せられた、料理長マクスード・アラムが、「何とかこの海をカレーで表現できないものか」と試行錯誤して完成したのがこの「オホーツク流氷カリー」です。
なぜカレーで海を表現しないといけないのかが謎なのですが、創作意欲を刺激されるほど美しいのでしょうね。
原材料名
栄養成分表示
エネルギー:443㎉
たんぱく質:14.0g
脂質:34.9g
炭水化物:18.3g
食塩相当量:2.3g
「オホーツク流氷カリー」を食べてみた感想
ルーは2種類用意されています。「マリンブルーカリー」と「ホワイトカリー」
さっそく温めてごはんにかけましょう。
はい、白いご飯に、やっぱり最初にかけるのはマリンブルーカレーですよね。
おおーーこれはまさに冬のオホーツク海やーーー！！とはちょっとならない想像以上の毒々しさ😅
この青は「クチナシ青色素」というので色づけしているようです。
どうしてもスライムとかが頭に思い浮かんできてしまいます。
しかし、ここの上にホワイトカリーをかければオホーツク海の流氷が完成するはずです。
それではホワイトカリーをかけてみましょう
お、おお…ちょっとそれっぽい？そうでもない？
流氷となる鶏肉は想像以上に大きかったのはいいですね。
写真を撮るのが上手い人が盛りつければ、もっと良い具合に流氷を表現できたかもしれないですね。
画像の明るさとコントラストをMaxまで上げてみました。
なんか海のジオラマっぽく見えなくもないかも。
まぁそろそろ写真でのお遊びはやめて食べてみたいと思います。
うむーん、見た目はアレですけれど味は基本的にはホワイトカレー系と同じような感じで、シチューのようなクリーミーな甘さとホワイトペッパーなどのスパイスの刺激ある味わいです。
スパイシーさはあるものの、クリームな感じが割と濃厚なので全体的には甘めですね。
原材料を見ると青にも白にもカシューナッツが入っているので、これが味にコクを出しているのではないかと思います。
鶏肉はレトルトカレーの具ではだいぶ大きいですね。
味的にはそんなに特徴がなかったですけれど、この大きさで流氷を表現したいという意気込みは伝わります。
ネタとして買ったカレーではありますが、味わいはほぼホワイトカレーですので安心して食べられます。この「青色」さえ気にしなければ問題ないでしょう😅
あとは、青のカレー部分だけ舐めてみたりしたんですけどね、ここだけを食べるととちょっと表現しづらい味わいでしたので、青だけで食べることはせずに、白と混ぜながら食べる方がよいかと思います。
これを開発したインド料理店クリシュナさんの実店舗では「オホーツク流氷カリーセット」とか「虹の彩り レインボーカリー」とかカラフルなカレーが色々あるようですよ。
「インド料理レストラン 有限会社クリシュナ」オホーツク特選街
